Membuat es krim dingin yang lezat sangat mudah dengan beberapa tips dan trik. Ikuti resep cara membuat es krim simpel ini untuk menikmati es krim homemade yang enak. Cobalah untuk menciptakan es krim buatan sendiri yang lezat dan menyegarkan, sesuai selera Anda.
Resep Membuat Es krim Simpel
Bahan-Bahan:
- 2 cangkir krim kental
- 1 cangkir susu cair
- 3/4 cangkir gula pasir
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- Sejumput garam
- Bahan tambahan sesuai selera, seperti cokelat, kacang, atau buah-buahan.
Cara Membuat:
- Campurkan Bahan:
- Dalam mangkuk besar, gabungkan krim kental, susu cair, gula pasir, ekstrak vanila, dan garam. Aduk hingga gula larut sepenuhnya.
- Gunakan Mesin Pembuat Es Krim:
- Tuangkan campuran ke dalam mesin pembuat es krim dan ikuti petunjuk penggunaan pada kemasan. Jika tidak memiliki mesin, gunakan wadah kedap udara sebagai alternatif.
- Proses Pembekuan:
- Nyalakan mesin dan biarkan beroperasi selama sekitar 20-25 menit. Jika menggunakan wadah kedap udara, tuangkan campuran ke dalamnya, tutup rapat, dan simpan di freezer hingga membeku.
- Aduk dan Bekukan:
- Jika menggunakan wadah kedap udara, aduk campuran setiap 1-2 jam selama 3-4 jam untuk mencegah kristal es besar.
- Sajikan:
- Setelah es krim membeku dengan baik, sajikan. Tambahkan bahan tambahan sesuai selera, seperti cokelat cincang, kacang, atau buah-buahan.
Es Krim Rumahan Dua Rasa
Bahan-bahan:
- 1 kaleng susu kental manis
- 16 sendok makan gula pasir
- 5 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok makan SP (pengemulsi)
- 2 liter air bersih
- Garam secukupnya
- 4 sendok makan susu bubuk full cream
- 60 ml santan kental (bisa juga gunakan santan kemasan)
- 1 sachet Pop Ice rasa cokelat
- 1 sachet Pop Ice rasa vanila
- Cup es krim
Cara Membuat:
- Campurkan Bahan:
- Siapkan panci, lalu tuangkan susu kental manis, air, tepung maizena, garam, susu bubuk, santan, dan gula pasir ke dalamnya. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga adonan meletup-letup.
- Dinginkan Adonan:
- Setelah adonan matang, angkat panci dan biarkan campuran dingin hingga mencapai suhu kamar.
- Persiapkan Adonan:
- Pindahkan adonan ke dalam kantong plastik dan simpan di freezer hingga setengah beku.
- Cairkan SP:
- Sementara menunggu adonan, siapkan mangkuk kecil dan lelehkan 1 sendok makan SP dengan cara ditim atau menggunakan rice cooker hingga cair.
- Mixer Adonan:
- Setelah adonan setengah beku, mixer dengan kecepatan tinggi selama sekitar 5 menit. Tambahkan SP yang telah dicairkan dan mixer hingga adonan mengembang dan lembut.
- Tambahkan Rasa:
- Bagi adonan menjadi dua bagian. Tambahkan Pop Ice rasa cokelat ke satu bagian dan Pop Ice rasa vanila ke bagian lainnya. Mixer hingga rata.
- Tuang dalam Cup:
- Siapkan cup es krim dan tuang adonan secara bergantian hingga semua adonan habis.
- Bekukan:
- Masukkan cup es krim ke dalam freezer dan biarkan hingga es krim membeku sepenuhnya.
- Es krim dua rasa buatan sendiri siap dinikmati!
Kesimpulan
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda bisa membuat bisnis es krim rumahan yang menguntungkan. Proses pembuatan es krim sendiri di rumah memungkinkan Anda untuk mengontrol kualitas dan rasa es krim yang dihasilkan.
Rasanya sama enaknya dengan es krim yang dijual di toko, dan Anda dapat menyesuaikan rasa serta topping sesuai selera pribadi, terutama dengan cara membuat es krim simpel Ini dapat memberikan fleksibilitas untuk menciptakan varian es krim yang unik dan sesuai dengan preferensi Anda.
Dengan resep dan teknik yang tepat, Anda dapat menikmati es krim buatan sendiri yang tidak kalah lezat dari yang dibeli di toko, serta membuat pengalaman menikmati es krim menjadi lebih menyenangkan dan personal.
